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2017臺北世界大學運動會將在本月19日開幕，選手村也配合於12日啟用，屆時將雲集1萬名各國好手進駐。為了滿足吃的需求，選手村餐廳將提供多元的飲食選擇，使選手能夠補充所需的營養及能量，養精蓄銳準備迎接盛大賽事。為了不負臺灣「美食王國」的稱號，臺北市政府團隊卯足全力做好準備，找來專業團隊提供五大菜系餐飲服務，以及曾獲食神獎的台灣主廚把關菜色，不僅展現台灣特色餐飲文化，還要以美食拚城市外交。
世大運是臺灣首次建置選手村的大型賽事，在供餐上就面臨了質與量的巨大挑戰，首要挑戰就是「數量」。選手村餐廳每日提供35,000~40,000份餐點，佔地2400坪的空間內，設置3,500席的座位，相當於350桌的流水席數量。每天的營運時間從上午5點開始，一直到隔天凌晨1點，長達20小時。如何保持食物的新鮮和熱度，相當考驗餐飲供應團隊之間的協力配合、物流效率，以及對於食材的保存控管。
▲世大運選手村將供應35,000份以上的餐點，掌握進出人數管制量，確保提供最棒的服務品質。（圖／臺北市政府提供）
另一方面，激烈的賽事將消耗選手大量的體力，在本次世大運131個國家報名賽事的情況下，如何讓選手與嘉賓們「吃飽吃好」，更是一大難題。因應不同的國家風情、宗教信仰以及飲食習慣，在餐點的「質量」上更是不得馬虎。像是清真料理的提供，則另設置「清真餐飲專屬製備廚區」，貼上明顯標誌，非相關人員則無法進入碰觸，料理烹調過程也都要符合清真認證。根據估計，相關團隊得在同一時間內準備超過100種以上菜色的烹調處理，相當驚人。
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▲要同時滿足上菜時間及美味的菜色賣相，十足考驗選手村餐飲團隊的出餐管理規畫。（圖／臺北市政府提供）
為了應付繁雜的供餐程序，還要做到「又快又多又好」，世大運每天將有500位員工負責前場區域，後場則有250位以上的員工，提供完善的餐飲服務鏈。選手村餐廳特別聘請遠東集團愛買熟食總監，曾獲2006年「北京奧運食神爭霸戰」食神獎及2008年「北京迎奧運國際美食藝術大賽」鑽石特金獎的王政彰師傅擔任主廚，規畫臺灣特色料理區域美食。
▲選手村餐廳把鹽酥雞、肉圓、牛肉麵等台灣美食端上桌，要用美食征服各國選手的味蕾。（圖／臺北市政府提供）
王政彰主廚擅長烹煮台式菜餚，像是糖醋咕姥肉、白菜獅子頭、豆酥鱈魚、三杯雞、髮菜燴蹄膀...等功夫菜，都是主廚的拿手菜。此外，在選手村餐廳可以吃到的牛肉麵、台式春捲、擔子麵、滷肉飯...等平民小吃也十分擅長。預計將提供逾40道低鈉、低脂，營養成分豐富又美味的臺灣料理，讓各國選手們都能品嚐道地臺灣味美食小吃。
▲世大運吉祥物熊讚BRAVO搶先進入選手村餐廳，提前為世大運選手品嘗選手村餐點，也為現場的餐飲服務人員打氣加油。（圖／臺北市政府提供）
此外，飲食是運動員培養體能的重要關鍵，由於各國選手所需的營養配方、熱量不同，供餐時也必須納入考量。例如籃球、棒球等選手，賽前得多攝取高熱量食物，提供身體足夠的能量；反觀有嚴格體重限制的舉重、跳水、體操、滑輪溜冰等選手，必須精心控制體重，避免熱量過高的飲食，以免體重超標，影響成績及參賽資格。對此，選手餐廳也特別與運動員營養師合作，將以最新鮮食材、最少調味料進行烹煮，另配合選手需要，外場也備有調味料可供使用。
世大運除了精彩的運動賽事外，在臺北市政府精心籌備下，選手村餐廳每日提供豐富佳餚，不同的菜色變化和選擇，也透過為期半個月的盛大饗宴，除了體育交流外，也展開一次成功的美食外交。更多2017臺北世大運活動相關資訊，請至查詢。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
為了擺脫面板業受景氣波動的困境，群創總經理暨營運長蕭志弘建構中的「群創未來式」，是以「自動化、工業 4.0、大數據」為「智能製造的平台」。在此平台上，不只是經營面板，也能新創技術，新創事業。他提出「向上走-創新技術；向前走-做到整機；向外走-全球為出海口」，有鑑於此，群創發出全球菁英徵召令，廣徵三大類別、八大工程師等百位菁英！
群創中央人資管理總處長彭峻豪表示，群創合併時全球超過 13 萬人，DL (直接人員)與 IDL (間接人員)比例為 81:19。2012 年推動自動化後，2017 年人力降到 6.4 萬，Q2 獲利率、營益率、毛利率再創合併 7 年來新高。
活動搶便宜彭峻豪指出，「群創定位人才是人財，透過 4.0 大數據， 我們成功將勞動拼鬥者，轉型為智能創新者」，預估 2020 年 DL:IDL 比例是 70:30，是非常健康的組織結構，人數可望降到 5 萬人以下，卻能創造更大產業與產值。
而為了成就群創產業之路，此次發出全球菁英徵召令，廣徵三大類別、八大工程師菁英，其中研發占一半以上，技術研發類：機構設計、電子電路設計、產品管理；製造工程類：前段製程整合與設備；資訊工程類：CIM、MIS、自動化等。
彭峻豪總處長說，專業背景是入門票，具備三向能力方可脫穎而出。他說，群創人以 3P (Passion, Promise, Profession)為 DNA，然而，三向人才關鍵規格是「 MIT: Motivation, Integrity, Teamwork (積極正向、誠信正直、溝通協調」，跨集團與部門整合能力與執行力，是群創產業所需要的人才。
因應全球化及世界工廠趨勢，年輕人至海外工作意願顯著提高，台灣科技島國，人才彙萃，在全球占有舉足輕重的地位。群創立足台灣，布局全球 10 個國家、18 個據點，提供人才邁向世界舞台的機會。
彭峻豪說，除了內部派外人才需求逐年成長之外，群創呈現年輕化趨勢，從2015 年 38 歲降到 2017 年 33 歲，晉升速度上也比一般人員快上 4 年，沒有海歸派問題，也沒有土洋學歷層級之分。
而對於三向人才培育，群創獨有的「企業學位」，結合國際一流企業，未來與國外知名大學，提供碩博士在職進修機會。彭峻豪說，以群創歐洲市場為例，我們挑選員工到國際合作夥伴，也是一流企業進行 2 至 3 年海外歷練，工作中能與國際專業團隊共事，擁有頂尖企業導師，也有機會拿到歐洲大學碩士學位，深化專業與實務經驗，讓職涯大大加分。
對於百位「三向人才」，群創給予「雙速」的承諾：「財富速倍、晉升速階」，除了提供一年 14 個月年薪和 2 個月左右績效獎金，另有出差和激勵獎金，整體獎酬上看 26 個月，內部晉升快速晉階，達到綠色通關。此次招募將從台北出發，陸續到各國徵才，大舉延攬「向前、向上、向外」人才。
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